Alaska heeft ruim 50.000 km kustlijn en ontelbare meren en rivieren. Ver weg van vervuiling is Alaska het schoonste visland van de wereld. Het is de enige V.S.-staat waar duurzaamheid en milieuzaken in de grondwet zijn opgenomen. De wet schrijft bijvoorbeeld voor dat de Sockeye zalmen geteld worden als ze de rivieren op zwemmen om te paaien, pas als het quotum gepasseerd is dat nodig is voor een gezonde visstand wordt het vangstseizoen op zee geopend. Voor de sockeye ligt dat tussen mei en september. Ook de vangst kent quota, zodra dat bereikt is sluit het seizoen.
Geniet nog meer van deze exclusieve zalm door hem te serveren met de bijgesloten fles Delot Pere & Fils Champagne!
